三色堇的商品化生产

　　栽培历史

　　大家认为现代三色堇（Viola×wittrockiana）是从原产中欧的Viola tricolor发展而来的。虽然三色堇在较冷凉气候条件下是多年生植物，但是在美国东南地区却把它作为一年生植物栽培，而且大都可以安全越夏。

　　过去50年里，育出了各种新花色的三色堇，如暗粉色、玫瑰色及橙色。现代三色堇的育种工作大部分集中在德国、美国和日本。从20世纪70年代后期至今，三色堇的育种目标集中在品质方面，如活力、耐热性和花期长短等。

　　花色类型

　　三色堇为单花着生，每朵花具有5个圆形的花瓣。其花色非常丰富，有红色、紫色、蓝色、青铜色、粉色、黑色、黄色、白色、淡紫色、橙色、杏黄色和红褐色。

　　三色堇可以分为纯色花和复色花两种。纯色花只有单一的一种颜色，被称为“纯净花”。复色花具有一个深蓝色/黑色的中心，被称为“花斑”或“花脸”。一些具花斑的三色堇，其他斑的颜色除了常见的深蓝色/黑色之外，还有其他不同颜色。其他复色三色堇具有白色或浅色的边缘或不同颜色的花瓣。这些2种或3种颜色的三色堇中，大多数也具有深色的花脸。

　　花的大小

　　今天，三色堇可用的栽培品种已有300多个。大多数品种形成一个个系列。同一系列中各品种的品质相似，如植株的大小和耐热性。系列中每一品种具有不同的花色，有时颜色相同组成的图案也不同。

　　根据花的大小，三色堇主要分为三大类：

　　大花型——花的直径为3 .5 - 4.5英寸。

　　中花型——花的直径为2.5－3.5英寸。

　　多花型——花的直径为1.5－2.5英寸。

　　繁 殖

　　穴盘苗或种子 生产者必须决定是购买穴盘苗还是种子。种子可以在穴盘中种植或者在开放的播种盘中种植，这取决于上市的时间、可利用的劳动力、生产数量及可利用的设备设施。对刚开始三色堇生产的小规模经营的种植者来说，购买穴盘苗并集中精力于幼苗的生产是明智之举。只有在掌握幼苗的栽培技能之后，种植者才可以考虑购买种子而不是穴盘苗。

　　为供应秋季市场，三色堇必须在七八月间进行繁殖，在北卡罗来纳（North Carolina），此时并不是三色堇种子萌发和幼苗生长的较佳时期。萌发室和有效的降温系统是秋季生产三色堇所必需的。至于萌发室，有许多方案可以借鉴。对于许多小型和中型的温室来说，为供应早秋市场，购买穴盘苗比投资建萌发室或在夏季高温条件下解决三色堇的萌发问题更可行。至于经过早春市场的晚秋，由于气候更凉爽些，因此三色堇的繁殖更加容易。

　　萌发所需条件 选种是三色堇繁殖的排名前列步。三色堇的种子有两种基本类型：一是没有经过处理的传统种子；二是经过生理处理已启动萌发的种子。经过处理的种子的优点包括萌发率更高、萌发更快以及萌发过程中对高温不敏感，其售价较高。为秋季市场供花的三色堇，在繁殖期间，如果此时东南地区温度很高的话，缺乏温度可控萌发室的种植者应该使用经过处理的种子。

　　三色堇萌发基质的物理性质包括适当的通气状况和良好的持水力。萌发基质的组成成分应该比用于最后定植的植株的基质更精细些（颗粒更小）。更精细的混合物虽然能提供更好的持水力，但是增加了水分含量过高和通气差的可能性（见下面关于湿度的部分）。

　　基质的化学性质和它的物理性质一样重要。基质的pH值为5.4-5.8时最适于三色堇的生产。由于三色堇幼苗对高浓度的可溶性盐敏感，因此要避免基质中含有大量用作基肥的营养物质。含有用于调整基质pH值的白云石的石灰（也提供Ca和Mg）及含有微量元素和少量过磷酸钙的基质比较理想。萌发基质中磷（P）的水平应该非常低；高水平的P易引起幼苗徒长。 实施液肥施肥方案应该在茎和子叶形成之后进行。一般使用磷和铵态氮含量较低的肥料，以防止植株过分徒长。建议使用硝酸钾（KNO3）、硝酸钙（Ca(NO3)2）、硝酸镁（Mg(NO3)2）提供氮源的配方，如表1所示的碱性肥料。这些配方具有附加功效，可提供钙和镁。使用这些碱性肥料可以较大限度地降低三色堇繁殖者在基质中使用石灰的费用，而且可以利用这种施肥方案维持基质适宜的pH值。

　　每隔3-5天施用50ppm氮肥直到排名前列片真叶形成。之后，将氮肥的浓度提高至100ppm，仍然是每隔3-5天施用一次。在施肥期间浇净水。

　　幼苗生产期间将基质的pH值控制在5.4-5.8之间。基质的pH值高于5.8时易引起缺铜和缺铁；而且高pH值可能会增加由Thielaviopsis basicola真菌引起的根腐病发生的几率。如果基质溶液的pH值高于5.8，用浓度为1-3磅/100加仑的硫酸亚铁（FeSO4·7H2O）或硫酸铝（Al2(SO4)3·18H2O）溶液，每隔10天淋洗幼苗一次，有助于降低基质pH值。每次淋洗后，对幼苗轻轻地喷雾以减少叶片受到的损伤。如果浇灌用水的pH值高于5.8的话，用35％的硫酸将其pH值降至5.4，这样有助于降低基质溶液的pH值。继续这些纠正处理，直至基质的pH值下降并稳定在5.4-5.8之间。

　　温度是三色堇种子萌发和幼苗生长的重要影响因子。经过或不经过预处理的种子在20℃恒温条件下萌发较好（萌发速度较快，萌发率较高）。胚根（根）形成后（播种后4天左右），在茎和子叶形成期间，保持凉爽的温度（15.6℃-21℃）对三色堇幼苗的生长最有利。三色堇对DIF（昼夜温差）有反应，因此，将白天/黑夜的温度保持在20℃而不是白天温度比晚上高，这样可以减少徒长。从出现排名前列片真叶开始（播种后14天左右），一直到将植株移栽至苗床中（播种后6周左右），将温度降至14.4℃-16.7℃（如果可能的话），并保持恒温。

　　种子萌发不需照光（播种后2-4天时），但是在胚根（根）形成后需要光照以防徒长。胚根形成后建议照光，光照强度为1500-3500lux。胚根形成后，如果萌发室内没有合适的光照，许多种植者将幼苗从萌发室移至温室培养。

　　萌发期间必须控制湿度。将种子和幼苗周围的相对湿度控制在相当高的范围内，但是不要浸透基质。在种子上覆薄薄一层蛭石可以提高萌发期间种子周围的湿度。虽然萌发期间相对湿度应该较高，但是基质中过多的水分降低了氧气的含量，降低了萌发速度，减缓了根系的生长。多次少量地喷雾比少次大量地喷雾效果好，后者使得基质的水分饱和。在幼苗行“抗性”生长时，减少喷雾的次数，降低相对湿度。

　　如前所述，幼苗生长的调节可以通过昼夜温差（DIF）实现。如果DIF为0（昼夜温度相等）时不能合理地控制徒长，那么使用-2.8℃－-5.6℃的温差（黑夜的温度为17.8℃-20℃，白天的温度为14.4℃-16.7℃）控制植株的高度。当达不到这种控温水平时（东南地区经常发生这种情况），考虑使用那些标签上注明为控制三色堇幼苗徒长的化学类生长延缓剂。许多穴盘苗的种植者已经报道过，在规划穴盘苗的大小时，低浓度、多次使用比高浓度、一次性使用的控制效果好。

　　进度安排 幼苗生产期间的进度安排取决于生产环境和生产体系。三色堇穴盘苗的生产周期为5-7周，然而，在开放的苗床中生产的幼苗通常在播种后4-5周就可以移植了。